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ラーメン備忘録15
仕事の忙しさにも拍車をかけられ、専らインスタントの日々が続いております。
店ラーメンは、まだ食べきれる自信がないのでお休み中。



◎日清食品…行列のできる店のラーメン えびそば→75点
えびそば


麺は文句なしにうまい!
お店ものはやはり麺に力を入れているなと感じた。
スープは普通に美味しいが、香りの割には味にはエビを感じられず、やや期待外れ。
チャーシューは△。パサパサはしていなかったが、味はない。







◎日清食品…日清名店仕込み 一風堂 赤丸新味 博多とんこつ→70点
一風堂


博多豚骨系は細いから麺の固さを再現するのが難しい。
後入れのものが多いから、早めに入れ始めた方が固め好きにはよいかも。
あと、入れる順番も考えた方がいい。
具は、チャーシューが薄すぎて調味料を混ぜている間に崩れてしまったのが残念。
黒香油はよかった。
だが、やっぱり本店の味には遠い。







◎東洋水産…気むずかし家×ラーメン凪 濃厚鶏ニボ→90点
鶏ニボ


カップ麺でこれだけ個性が強いものは個人的には初めて。
お湯をいれて待ち、ふたを開けた瞬間に煮干しの香りがストレートパンチ!
こういう系は匂いに騙されることも多いが、味も期待に違わず、煮干しが濃厚。
麺は全粒粉を使用。私が今まで食べた限りでは見たことがない。
そのせいか、麺は細いのに骨太なスープに負けず存在感があり、煮干しの香りとよく合う。
ネギは二種類あり、入れるタイミングも、切り方も、種類も違う。
後のせネギは食感と香りがいい。
作り手のこだわりを強く感じた。
万人受けするタイプではないが、こだわりがある人も十分満足できるだろう。


HP→「気むずかし家×ラーメン凪 濃厚鶏ニボ」 新発売のお知らせ







◎日清食品…ミルクシーフードヌードル→80点
ミルクシーフードヌードル


濃い方は、以前に食べたことがありました。
シーフード感はタコくらいしかないが、味は◎
コショウとミルクの香りとチーズのコクがgood。


HP→ミルクシーフードヌードル







◎日清食品…行列のできる店のラーメン とりそば→80点
とりそば


えびそばと同じシリーズ。
麺は文句なし。ノンフライ万歳。
具は鶏、メンマ、ネギといたってシンプル。
ネギはフリーズドライのわりには存在感がある。
鶏はササミのような感じで、個人的にはイマイチ。
スープは、シンプルだがコクがある。
パンチはないが、まとまっていて美味しい。
お腹がすいていたので残りのスープにご飯を入れてみたが、これはイマイチだった。


HP→行列のできる店のラーメン とりそば







◎日清食品…つけ麺の達人 濃厚煮干鶏白湯→90点
つけ麺の達人 濃厚煮干鶏白湯


チルド麺。
スープが文句なしに美味しい!
これに合う具を研究したい。







◎ヤマダイ…凄麺 横浜とんこつ屋→75点
凄麺 横浜とんこつ屋


麺はもちもちしていて安定の美味しさ!
角形?なのがよい。
スープも、少々物足りないもののそれなりに美味しかったので、もう少し麺のボリュームが欲しかったです。
具は特筆する点なし。
コスパ(これで200円ちょい!)を考えると十分すぎるクオリティーではあるものの、麺、スープ、具のすべてが完璧なカップ麺はなかなかないもんだ。。。

蛇足だが、凄麺シリーズはパッケージをもう少しセンス良くすればもっと売れる気がする。
この垢抜けない、昭和っぽい感じがウリなのかも知れないが。。。


HP→凄麺 横浜とんこつ屋

テーマ : カップめん
ジャンル : グルメ

tag : ラーメン カップ麺 チルド麺 インスタント

なんとなく一言
管理人

映(えい)

  • Author:映(えい)
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    ラーメンを食べながら、時々本を読む社会人。
    心を揺さぶる本、価値観を変えてくれる本、爽やかさとともに苦さや切なさを感じさせる本、表現が美しい本、静かな感動を起こしてくれる本、心の奥深くに沁みる本、重さの中にも透徹した雰囲気を持つ本、知的好奇心をくすぐってくれる本、が好きです。


    おもしろそうなのがあったので始めてみた→コトノハ



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