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らぁ麺トラットリア Due Italian @立川ラーメンスクエア
個人的主観による点数73点

食べたメニュー支那そば 味玉塩らぁ麺(800円)

データ
【店舗】立川駅南口のAREAREA(アレアレア)(注意!)3Fラーメンスクエア内。
【スープ】宣伝どおり、透明な黄金のスープ。表面に鶏油(チーユ、と読むらしい)。塩味は固くなく、優しい味。味変えにみかん胡椒が用意されていたが、途中で加えようと思って結局忘れた・・・orz
【麺】細めストレート。国産小麦100%、らしい。ただしこれは支那そばの場合で、イタリア麺バージョンもあるらしい。
【具】チャーシュー、ほうれん草、刻み玉ねぎ、メンマ、ガーリックチップ。

感想等
・イタリア料理とのコラボというコンセプト。個人的にこういう変化球系は好きではない(カリフォルニアロールを寿司だとみなせないのと同じ感覚)のだが、写真のラーメンが思いがけず正統派であまりに美味しそうだったため食べてみることに。
・想像以上にウマイ!!チャーシューも味玉もかなり好みに近い味!!刻み玉ねぎ、ガーリックチップも絶妙!ここまでは80点以上。
・ただ、麺が自分的にはないなと思った。なんというか、ラーメンというよりそうめん食べてるみたいだった;ただ調べてみたら評判はなかなかいいので、完全に好みの問題みたいです。私がこういう麺を食べたことがなかっただけで、(名前はわからないが)ちゃんとジャンルとして存在するらしい。やっぱりラーメンは深い。今度はイタリア麺バージョンを食べてみたい。
・他にも、自分は敬遠したがイタリアンな変化球メニューも多々ある。ワインは序の口、フォアグラが乗ってるラーメンから5000円のコース料理まである!
・店主がどっかで見たことある顔だと思ったら、ガチンコラーメン道に出てた人らしい!洋食のシェフのカッコして出てきて、佐野実氏とバトってたから印象に残ってた。

HP
ラーメンスクエア
トラットリア
(注:メニュー欄が不親切で全く情報がないです。)



いつもの流れからいけば絶対に「博多ラーメン凪」(HP)だったのですが、せっかく来たんだから違うのを食べよう、ということになり、珍しくとんこつ系以外に手を出してみた。
次は絶対ここへ行く!!


それにしても念願のラーメンスクエア、この立地で日曜の夜だというのにものすごい閑散ぶり;
なかなかラーメン屋に一人で行きにくい女子としてはありがたいのだが、潰れてしまわないかリアルに不安;
立川場所的に行きにくいから、次に行く時までに潰れてなければいいが。。



注:
私はいわゆる批評家ではないので、批評をするつもりはありません。「感想」を書いているだけです。
ぶっちゃけ、味なんて好みなんだから、基本的に上下優劣はないと思ってます。ジャンクフードより高級料理の方が、ランク的には上だけど美味しいと思うとは限らない、というのと同じです。有名店だろうが、好みに合わなければイマイチだと感じるでしょう。
なので、「好きではない」とはいいますが、よっぽどのことがない限り「美味しくない」、「まずい」とは言いません。そこはこだわります。
点数は「私の好みに近い度」だと思ってください。

あと、なんとなく写メを撮るのが気が引けるので(音が出なけりゃいいんですけどね)、基本的には画像ナシです。
なので、基本的にHP、ぐるなびなど画像を見れるリンクをつけてあります。詳しい場所等の情報もそちらをご参考に。

言い忘れましたが、管理人の偏った嗜好により、食べるのは9割以上の確率で豚骨(ベース含む)ラーメンです。
おまけに太麺は苦手なのであまり食べなかったりします。
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テーマ : ラーメン
ジャンル : グルメ

tag : ラーメン トラットリア ラーメンスクエア アレアレア AREAREA ガチンコラーメン道 石塚和夫 イタリア料理

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なんとなく一言
管理人

映(えい)

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    ラーメンを食べながら、時々本を読む社会人。
    心を揺さぶる本、価値観を変えてくれる本、爽やかさとともに苦さや切なさを感じさせる本、表現が美しい本、静かな感動を起こしてくれる本、心の奥深くに沁みる本、重さの中にも透徹した雰囲気を持つ本、知的好奇心をくすぐってくれる本、が好きです。


    おもしろそうなのがあったので始めてみた→コトノハ



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