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一蘭@上野
個人的主観による点数95点

食べたメニューラーメン+半替え玉(計850円)(ラーメンは「ラーメン」一種類のみ。かわりに色々カスタマイズできます。)

データ
【店舗】アトレ上野内(外?)。ラクーア店、池袋店にも行ったことがありますが、上野という場所は一人の時間をのんびり楽しむ人が多いという土地柄、上野店が一番入りやすい。わざわざ上野まで足を運んで食べてます。味も3つの中ではここが一番いい。ばらつきもない。(数回行っただけなのであまり参考にはならないが、ラクーア店は味が薄め、池袋店は濃いめという印象を受けた。)
【スープ】甘くて、深い。サッパリではないがこってり度はそんなに強くない。バター?様の甘みがある。
【麺】極細ストレート、低加水率。
【具】チャーシュー、ねぎ(青ねぎ・白ねぎは選べます)、秘伝のたれ。

感想等
・自分的ナンバーワン。誰がなんと言おうとナンバーワン。95点は、これ以上のラーメンが見つかるかもという期待をこめて。
・スープは他にない味(康竜のぞく)。一度食べてください。最初はこういうラーメンを食べたことがなかったこともあり、物足りないような変な感じがして評価は低かったのだが、気づいたらヤミツキになっていた。じわじわきます。最低月1では行ってます。
・トッピングで卵もつけられるが、殻が非常にむきにくい。それに一蘭のラーメンに関してはねぎとチャーシューで十分だと自分は思うため、トッピングを頼んだのは最初に行った時だけです。
・システム的にかなり特徴があり、なんといっても「細かいカスタマイズ」と「味集中カウンター」、そして「半替え玉」。後者の二つは、女性にとってはすごくありがたいです。女一人でも入れる、貴重なラーメン屋。
・色々な面で、自分のラーメン観がひっくり返されたお店。

HP
一蘭





一蘭はホントに好きです。
何がいいかと言われても、言葉にできません。むしろ全部好きです。

ストレスが溜まると、上野に来てのんびり散歩して、人がはけた頃にこっそり一蘭に行きます。
上野の街そのものも、本当に好きです。





運動の後の炭酸、
ストレスが溜まった時のラーメン。

これがなかったらたぶん生きていけません。







注:
私はいわゆる批評家ではないので、批評をするつもりはありません。「感想」を書いているだけです。
ぶっちゃけ、味なんて好みなんだから、基本的に上下優劣はないと思ってます。ジャンクフードより高級料理の方が、ランク的には上だけど美味しいと思うとは限らない、というのと同じです。有名店だろうが、好みに合わなければイマイチだと感じるでしょう。
なので、「好きではない」とはいいますが、よっぽどのことがない限り「美味しくない」、「まずい」とは言いません。そこはこだわります。
点数は「私の好みに近い度」だと思ってください。

あと、なんとなく写メを撮るのが気が引けるので(音が出なけりゃいいんですけどね)、基本的には画像ナシです。
なので、基本的にHP、ぐるなびなど画像を見れるリンクをつけてあります。詳しい場所等の情報もそちらをご参考に。

言い忘れましたが、管理人の偏った嗜好により、食べるのは9割以上の確率で豚骨(ベース含む)ラーメンです。
おまけに太麺は苦手なのであまり食べなかったりします。
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テーマ : ラーメン
ジャンル : グルメ

tag : とんこつ ラーメン 一蘭 上野

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なんとなく一言
管理人

映(えい)

  • Author:映(えい)
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    ラーメンを食べながら、時々本を読む社会人。
    心を揺さぶる本、価値観を変えてくれる本、爽やかさとともに苦さや切なさを感じさせる本、表現が美しい本、静かな感動を起こしてくれる本、心の奥深くに沁みる本、重さの中にも透徹した雰囲気を持つ本、知的好奇心をくすぐってくれる本、が好きです。


    おもしろそうなのがあったので始めてみた→コトノハ



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