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勝龍軒@市ヶ谷
個人的主観による点数75点

食べたメニューラーメン+替え玉(計600円)

データ
【店舗】飯田橋と市ヶ谷の間の外堀通り沿いにある。某有名店が近くにあるため、影は薄いが、大学が近いため、我が部と友人はよくお世話になっている。(と言うと大学がバレそうだが;)最近リニューアルオープンし、面影がすっかりなくなってしまった。
【スープ】クリーミーできめ細かいとんこつスープ。
【麺】極細ストレート、低加水率。
【具】チャーシュー、ねぎ、きくらげ、焦がしねぎかにんにくかどっちか、キャベツ(新しく加わった。)

感想等
・味は決して一流ではなく、むしろ二流だが、好きでよく行くところ。
・リニューアルオープン前は、もっとぼろい感じで、サラリーマンの常連のおっちゃんたちが集まるような店だったが、リニューアルして妙にスタイリッシュになって面影がなくなってしまい、ちょっと寂しい。
・味は、キャベツが加わった以外はあまり変わらない。が、店主がバンコクに支店を出したため、交代。前はおっちゃんが一人でやっていた。おっちゃんがやっていた時、1年半ほど前に一度味が変わった。だが個人的には前の(今から数えると、前の前の)味の方が好き。そっちなら、個人的には85点以上。
・今の味はちょっとなぁ…という部分はあるが、コストパフォーマンスがよすぎるのと愛着があるのとで、これからも時々友人と食べに行くつもり。
・とにかく、ここを知ってもらいたいという気持ちで記事にした。これからここを訪れる舌の肥えた方々は、今まで私が記事にしてきたみたいないわゆる有名店のような一流を求めないで、気楽に行ってほしい。二流には二流のよさがある。

HP
勝龍軒
前はHPすら存在していなかったと思う;









注:
私はいわゆる批評家ではないので、批評をするつもりはありません。「感想」を書いているだけです。
ぶっちゃけ、味なんて好みなんだから、基本的に上下優劣はないと思ってます。ジャンクフードより高級料理の方が、ランク的には上だけど美味しいと思うとは限らない、というのと同じです。有名店だろうが、好みに合わなければイマイチだと感じるでしょう。
なので、「好きではない」とはいいますが、よっぽどのことがない限り「美味しくない」、「まずい」とは言いません。そこはこだわります。
点数は「私の好みに近い度」だと思ってください。

あと、なんとなく写メを撮るのが気が引けるので(音が出なけりゃいいんですけどね)、基本的には画像ナシです。
なので、基本的にHP、ぐるなびなど画像を見れるリンクをつけてあります。詳しい場所等の情報もそちらをご参考に。

言い忘れましたが、管理人の偏った嗜好により、食べるのは9割以上の確率で豚骨(ベース含む)ラーメンです。
おまけに太麺は苦手なのであまり食べなかったりします。
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テーマ : ラーメン
ジャンル : グルメ

tag : ラーメン とんこつ 市ヶ谷 博多 長浜 勝龍軒

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なんとなく一言
管理人

映(えい)

  • Author:映(えい)
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    ラーメンを食べながら、時々本を読む社会人。
    心を揺さぶる本、価値観を変えてくれる本、爽やかさとともに苦さや切なさを感じさせる本、表現が美しい本、静かな感動を起こしてくれる本、心の奥深くに沁みる本、重さの中にも透徹した雰囲気を持つ本、知的好奇心をくすぐってくれる本、が好きです。


    おもしろそうなのがあったので始めてみた→コトノハ



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